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好的品牌故事可以擴展品牌的生命厚度

來源：品深設(shè)計（微信號：13632593215）

近年來，品深設(shè)計在為餐飲業(yè)創(chuàng)建品牌過程中發(fā)現(xiàn)：以往很多餐飲企業(yè)在創(chuàng)建品牌或者進行品牌升級過程中，非常注重品牌的形象設(shè)計，對于品牌的文化體系建設(shè)，大多數(shù)企業(yè)都認為文字太務(wù)虛，看的人很少，隨便弄一下就行。而現(xiàn)如今，越來越多的餐飲企業(yè)開始品牌文化體系的策劃構(gòu)建，并積極塑造企業(yè)的核心價值觀。餐飲品牌的文化體系，如品牌淵源（品牌故事）、品牌訴求等，隱含著企業(yè)的核心價值觀和文化觀，通過不斷的正面?zhèn)黜?，給以消費者以正面的品牌記憶，提升品牌的知名度，擴展品牌的生命厚度。

餐飲企業(yè)的故事有什么特別之處呢？

餐飲企業(yè)的品牌故事應(yīng)該如何進行規(guī)劃呢？

有感染力的品牌都是通過故事和體驗來創(chuàng)造的。

一個好的品牌故事，起碼要有三個步驟才可能算得上成功：

3、品牌的形象體系和動作傳播層能持續(xù)匹配這個故事，并從中讓消費者感受到企業(yè)對品牌故事的實際傳承和堅守。

首先，就好像自我介紹一樣，如何很快速地講出一段讓人可以馬上記住你的敘述過程，這就是品牌故事，每個人都有很多的故事，很多的經(jīng)歷，很豐富的人生過程，企業(yè)也是一樣，但重點是如何突出我們是做什么的、跟別人有什么不同、我們代表著什么意涵、將來會有什么愿景等，這就是故事的藍本，我們需要不斷去提煉、精簡出容易理解、富有情感因素、簡約清晰、誠實不夸大、能夠有效傳播的品牌故事，很簡單的檢驗方法就是，你自己是不是完全認同，是不是樂于講述，餐廳基層的服務(wù)員是不是感同身受，愿意不斷地講給更多的消費者聽，并且變成一個日常的行為模式。能夠做到這一步，對整個企業(yè)的向心力也會有很大的提升，整體的營運效率也會更高，也自然成為品牌的核心文化，這更進一步加深了品牌故事的說服力。品深設(shè)計在服務(wù)二小姐的店過程中，本身二小姐這個名字就有一點引人入勝的意味，我們在品牌重塑過程中，不斷訓(xùn)練餐廳的員工去理解和傳播二小姐的故事，最終讓每個服務(wù)員都能講述一模一樣的二小姐的故事，給前來用餐的食客帶來富有趣味的感受。

當然，這是一個需要不斷講述的過程，消費者是健忘的，但他們同時又在一些小地方很精明，比如說當你描述的事情前后不一致的時候，所以務(wù)必要保持一致性且不間段的講述同一個品牌故事，可以有不同的點來講，但主軸最好只有一個，多個點都是來支持這個主軸，這樣消費者才會不斷的被提醒，最終牢牢記住，變成茶余飯后的話題…

最后則是實際的感受體驗，講故事的餐廳越來越多了，先不說講得好不好，消費者也會聽膩，因為聽得到不代表這是真的，唯有實際摸得到感受得到的體驗，才會真正地留下好的印記，這就是當今很多的餐廳裝飾的很有特色的重要原因。餐廳的裝修裝飾與品牌文化和故事相匹配，比如我們之前做的“好魚.記80年代的那些人和事”，我們把80年代常見的玩具、游戲，畫面等等融入進取，讓消費者產(chǎn)生強烈的懷舊感和歸屬感，實現(xiàn)了品牌文化深度共鳴，消費者印象深刻。

還是要提醒一點，品牌故事的創(chuàng)造到傳播是一個漫長的過程，也許網(wǎng)絡(luò)可以加快那么一點速度，但務(wù)必記得，不要揠苗助長，能夠講出好的品牌故事代表背后有很多的堅持，而這些堅持往往是需要時間來沉淀與累積的，就如同所謂的古法工序一樣，急不得，此外，消費者需要引導(dǎo)，因此整體營銷方案以及營銷執(zhí)行也不可少，否則就只能孤芳自賞了…

隨著信息的暢通化及市場規(guī)范化的來臨，資金、技術(shù)、管理等所謂的優(yōu)勢始終處于一個此消彼長的態(tài)勢。餐飲業(yè)唯有打造出屬于自己的品牌文化，實行文化植入，文化體驗，文化參與，培養(yǎng)消費者持久的忠誠，才是恒久不變的競爭優(yōu)勢。

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