龍華有店新開業(yè),香飄十里使人涎
星河ICO時(shí)尚購物領(lǐng)地,“二小姐的店.江南味”開業(yè)
12月20日,深圳龍華新區(qū)星河ICO時(shí)尚購物領(lǐng)地,“二小姐的店江南味”開業(yè)了!品深設(shè)計(jì)策劃了“二小姐的店”的品牌策劃與定位。
市場調(diào)研,莫讓浮云遮蔽眼
在與詹總談到有關(guān)新的餐飲項(xiàng)目合作時(shí),品深設(shè)計(jì)敏銳的感知品牌特色餐廳的可行性與現(xiàn)今機(jī)遇條件。通過數(shù)次的市場調(diào)研發(fā)現(xiàn),雖然現(xiàn)在市場上的餐飲品牌種類繁多,檔次高低不同,風(fēng)格味道各異,但是,餐飲市場仍然是一塊很有潛力的市場。成功的專精一種菜式風(fēng)格的餐廳,數(shù)目不斷增多,餐飲企業(yè)也在向著“專”、“精”的方向發(fā)展。
品深設(shè)計(jì)在對用餐客戶的調(diào)研時(shí)也發(fā)現(xiàn),專一特色的餐廳在顧客的眼中,能給人一種專業(yè),正宗的踏實(shí)感,能更好的贏得客戶的信任。在通過各項(xiàng)的調(diào)研,了解到當(dāng)今市場上特色餐飲品牌不同風(fēng)格種類,以及長遠(yuǎn)發(fā)展的利弊,最終,品深設(shè)計(jì)形成了初步的品牌定位和方向,做出一家風(fēng)格特色鮮明的杭幫菜品牌餐廳。
品深設(shè)計(jì)通過對市場的調(diào)研,發(fā)現(xiàn)在當(dāng)今國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢趨于萎靡的情況下,餐飲等民生市場卻風(fēng)景獨(dú)好,一派欣欣向榮的景象,各種新餐飲品牌、老餐飲新店不斷涌現(xiàn)。
而在餐飲行業(yè)內(nèi)部,湘菜、烤魚、面點(diǎn)等主打風(fēng)格的餐廳因符合大多數(shù)食客的口味,而數(shù)量占據(jù)了很大的一部分,再去盲從潮流,已經(jīng)失去了市場的先機(jī),因此,品深設(shè)計(jì)確立了一個(gè)主題餐廳風(fēng)格的策劃,做一個(gè)適合80后、90后的主題風(fēng)格的餐廳。
風(fēng)格特色,不隨桃花逐水流
有了方向和定位之后,品深設(shè)計(jì)開始進(jìn)行品牌風(fēng)格的定位和命名,在林林總總,形形色色的餐飲企業(yè)中獨(dú)樹一幟。最終我們將風(fēng)格定位為精致、秀美的江南味,取名“二小姐的店”,這樣一個(gè)帶有明顯江南風(fēng)情,江浙風(fēng)味的名稱,蘊(yùn)含大家閨秀小姐之秀美典雅之內(nèi)涵,合江南小菜式的精細(xì)秀美,又兼蘇州沈家二小姐之歷史文化淵源,取二小姐之精神為企業(yè)精神,終成最后“二小姐的店江南味”
著手宣傳,未見其人先聞聲
有了品牌的風(fēng)格定位,品深設(shè)計(jì)很快結(jié)合市場,做出品牌logo的設(shè)計(jì),廣告策劃、微信宣傳等配套的服務(wù)項(xiàng)目,將“二小姐的店”進(jìn)行市場的鋪墊。做出風(fēng)格的廣告效果,進(jìn)行對比取舍。將品牌文化融入畫面,融合市場主流元素。對比色彩與品牌格調(diào)的契合度,撰寫朗朗上口,言簡意賅的宣傳文案。最終取得了非常成功的宣傳效果,初步完成在顧客心中的品牌定位。
成功開業(yè),吹盡黃沙始得金
2015年12月20日,“二小姐的店”順利開張運(yùn)營,店內(nèi)賓客滿座,贊口不絕,精致秀美的江南味,受到了南北食客的一致好評,“二小姐的店”取得了階段性的成功,品牌的策劃與宣傳有了實(shí)質(zhì)的效果。品深設(shè)計(jì)步步為營,去粗取精的策劃,再一次奉獻(xiàn)了一個(gè)潛力無窮的好品牌。
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